Você já deve ter ouvido por ai que as baratas é um inseto muito antigo existem muitas espécies porém somente duas são consideradas pragas importantes domiciliares no Brasil; Blatella Germanica e a Periplaneta Americana.
É importante identificar a espécie infestante para que seja feito o controle de forma correta, e também sendo importante as empresas no ramo de alimentos realizem um trabalho preventivo normalmente consiste em intervenção periódica e mensalmente - CIP - Controle integrado de pragas.
Existem vários produtos específicos a estas pragas. Tire suas dúvidas conosco sem compromisso.
Fonte: GENNARO,Marcos (coord.); MENDONÇA.Bruno F.(coord.). Manual de controle de vetores
e pragas sinantrópicas. 1. ed. São Paulo: APRAG,2016.